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La Stella Alpina Srl

stellaalpina

La Stella Alpina ha iniziato a coltivare un piccolo terreno a Ceresole Reale, in località Chiapilli Inferiore (Alta Valle Orco), innestando delle piantine di genepy autoctone.

Il primo anno la raccolta è stata scarsa. Dal secondo, invece, il campo di Ceresole ha prodotto un alto quantitativo di piantine necessarie per la produzione del liquore.
Abbiamo quindi aggiunto un secondo pezzo di terreno a Campiglia Soana (Alta Valle Soana) dalla quale, anche qui, dal secondo anno abbiamo iniziato ad ottenere un notevole quantitativo di genepy.
Il Genepy, raccolto a luglio, viene fatto essiccare per un mese nel solaio (il tutto in modo naturale, senza utilizzo di essicatoi artificiali). Successivamente portiamo il secco al liquorificio De Laurenti Danilo di Castellamonte, che ne ricava il liquore.

I nostri liquori principali sono prodotti con il genepy coltivato a Ceresole Reale (Genepy Tre Levanne) e a Campiglia Soana (Genepy Tchampiy).
Da qualche anno produciamo altri liquori ottenuti sempre con prodotti o coltivati o da noi raccolti in Valle Soana.

marchio parco

 

 

 

 

 


 

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