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Castelnuovo erborinato 350g
SKU: VAL-CASERB350
Caseificio Valle Sacra
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Prezzo con IVA: 4,80 €
IVA: 0,18 €

Formaggio vaccino a pasta dura. Gusto molto intenso e piccante

1 fetta sottovuoto da 340-360g circa

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La lavorazione del Castelnuovo è lunga e complessa e la stagionatura è di minimo 3 mesi. Viene prodotto in forma cilindriche di circa 6kg.
La pasta si presenta dura, gessosa e asciutta. Questa lavorazione, a differenza di molti erborinati, non ha lieviti.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, pennicillium

Avvertenze: gli ingredienti indicati in grassetto possono provocare allergie o intolleranze.

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia kcal 410 | Energia kj 1700 | Carboidrati 1g di cui zuccheri 1g | Grassi 34,2g di cui saturi 24,6g | Proteine 25,1g | Sodio 1,5g.

Note: crosta non edibile. Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

Conservazione: in frigorifero tra 0°C e +4°C

 

 

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