Bottega del Canestrello

La Bottega del Canestrello è un’azienda creata da Aldo Mario Ferrando nel 1986, volta a valorizzare il tipico dolce di Borgofranco d’Ivrea: il canestrello.

La tradizione viene mantenuta ancora attualmente con la produzione manuale dei prodotti, curati uno ad uno. Non usiamo coloranti e conservanti, ma solo farina, uova, burro, zucchero, nocciole piemonte TGT di Cortemilia (Cn), cacao della ditta Pernigotti e tutti ingredienti genuini e reperiti sul territorio, dando importanza alla materia prima a km. Zero.

Attualmente la Bottega ha affiancato alla produzione tipica e artigianale anche vari tipi di dolci e biscotti, con attenzione ai biscotti della tradizione piemontese, al vegan e al biologico.

La caffetteria, in stile vintage e curata nei minimi dettagli, completa il nostro punto vendita dove i clienti possono gustare un tè ricercato o una bevanda col sapore d’altri tempi.