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Fontegidia
SKU: ETF-FON
Egidio Torreano e Figli
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Prezzo con IVA: 6,00 €
IVA: 0,23 €

Formaggio da tavola dal sapore delicato, burroso e fondente in bocca. Stagionatura di 80 giorni su assi di legno di larice rosso a temperatura e umidità costanti.

Disponibile in pezzature da 500g, 1Kg e 6Kg

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Fontegidia è un fontal dalle caratteristiche uniche, con la pasta di colore bianco paglierino e dal sapore delicato, burroso e fondente in bocca, da sempre apprezzato sia come formaggio da tavola che da cucina; è la prova tangibile che, anche un fontal, può diventare un formaggio di alta qualità.

...ma perché è così buona?
  • 80 giorni di stagionatura per trasformare un Fontal in Fontegidia
  • Mani esperte che lavano il prodotto con una soluzione di acqua e sale
  • Temperatura e umidità controllate giornalmente e mantenute costanti
  • Legno di larice rosso che permette al Fontal di spurgare correttamente

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